Pirona
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| Sorteninformationen | |
|---|---|
| Zertifizierung: | biologisch-dynamisch gezüchtete Sorte, Demeter e.V., 18.11.2011 |
| BSA-Kenn-Nummer | GS 2603 |
| Züchter | Getreidezüchtungsforschung Darzau |
| Sortenschutz | Gesellschaft für goetheanistische Forschung e.V., Getreidezüchtungsforschung Darzau, , |
| Zulassung | durch Bundessortenamt mit landeskulturellem Wert, 20.12.2012, Deutschland |
Sortencharakteristik
Speise- und Brotgerste
Freidreschend
Die Speise- und Brotgerste Pirona verfügt über ein völlig spelzenfreidreschendes Korn mit geringer Fleckigkeit. Im Vergleich zu anderen Nacktgersten kann ein aus Pirona hergestelltes Mehl bis zu einem Anteil von 50% zur Brotherstellung mit Einkorn, Dinkel oder Weizen verwendet werden. Ihr im Vergleich zu bespelzten Braugersten höherer, aber gegenüber amylopektinreichen (waxy) Gersten niedrigerer Gehalt an löslichen Ballaststoffen (beta-glucan) vereinigt deren positive Aspekte mit einer sehr guten Backfähigkeit. Pirona zeichnet sich durch Frohwüchsigkeit in der Jugendentwicklung und Widerstandsfähigkeit gegenüber Mehltau, Netzflecken und Flugbrand aus, sowie eine nur geringe Anfälligkeit gegenüber der Streifenkrankheit. In der Wuchshöhe ist sie mittellang.
Werdegangbeschreibung der Sorte auf der Website des Züchters
Quellen:[1]
Erträge & Qualitäten
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Erfahrungsberichte
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